코스트코 연어 가격 손질 보관 꿀팁 총정리

코스트코 연어를

근사한 일식점에서 외식할 때

먹었던 연어사시미처럼

신선함 그대로 느끼고 싶다면

이 글을 꼭 보셔야 합니다.

더 맛있고 탱글탱글하게

집에서도 맛있게 즐기는 방법

궁금하시죠?

오늘은

코스트코에서 연어회를 산다면

꼭 알아두어야 할 정보들을

정리해보았습니다.

 

잘라지지 않은 

커다란 연어를 사서

집에서 어떻게 손질할지

걱정부터 앞서시는 분들

제 글을 보시면 

정말 쉽게 손질 및 보관 가능합니다.

물론 저도 요리를 잘 하지 못하고

이번에 코스트코 연어를

구입한 게 처음임에도 불구하고 

위 사진처럼

신선하고 탱글하게

맛있는 연어회를 만들었답니다.

정말 먹음직스러워 보이지 않나요?

 

 

 

 

 

코스트코 연어

 

코스트코에서 판매되고 있는

연어는 노르웨이 산으로

정식 제품명은

생물연어필렛(횟감용)입니다.

기본적인 보관법은

냉장보관(0~10도)이며

껍질과 뼈를 제거한 연어입니다.

개봉 후 냉장보관하거나

가급적 빨리 섭취하는 것을

권장합니다.

 

 

 

 

코스트코 연어 가격

 

현재 코스트코에서 판매되는 

연어의 가격은

모두 다 다릅니다.

한 팩에 담겨져있는

생연어의 무게가

제각기 다르기 때문입니다.

하지만

kg당 단가는 확인하실 수 있습니다.

코스트코 연어의

100g당 가격은 3499원으로 동일하며

즉 1kg에 34990원입니다.

한 팩에 1kg 이상의 연어가 들어있으므로

실제 무게에 따라

3~5만원대에 구매하실 수 있습니다.

 

 

 

 

코스트코 연어 손질

큰 덩어리의 횟감용 생연어라

구매한 뒤 집에서

먹기 좋게 소분하는 과정이 필요합니다.

가장 중요한 3가지 위주로 말씀드리겠습니다.

 

1. 구매한 당일, 늦어도  다음날에는

꼭 손질을 해두십시오.

 

코스트코 연어를 사오자마자

냉장고에 넣어두기만 하는 것보다는

바로 손질을 시작하는 것이 좋습니다.

은근히 양이 많아서

혹시나 회로 다 먹기 힘들다면

소분해서 냉동보관하는 방법도 있습니다.

 

 

 

 

2. 보다 맛있고 탱글한 식감의

연어회를 즐기고 싶다면

이 방법을 따라해보십시오.

 

1) 연어를 적당한 크기로 자른 다음

소금을 골고루 뿌려

상온에 1시간 둡니다.

-> 이 과정을 통해

연어 안에 있는

불필요한 수분들이 빠져나옵니다.

탱글하고 탄력적인 식감과 함께

기본 간이 배어 

맛이 훨씬 좋아집니다.

 

 

2) 소금에 절여 물이 생긴 연어를

차가운 물로 살살 씻어줍니다.

그 후 식초와 물을 1대 2 비율로 

식초물을 만들고

얼음을 넣어 차갑게 해줍니다.

레몬즙이나 생 레몬이 있다면

같이 넣어주면 더욱 좋습니다.

이 식촛물에

연어를 넣어 

30분간 그대로 두었다가 꺼내

키친타올로 물기를 제거합니다.

 

 

 

3) 코스트코 연어를

회로 먹는다면

바로 칼로 썰어 먹어도 되고

냉동보관을 해도 됩니다.

단,

칼로 연어를 썰 때는

꼭

연어의 살결과 수직이 되는 방향으로

썰어주어야 합니다.

같은 방향으로 썰면 안 된다는 사실

꼭 꼭 기억하세요!

 

 

 

 

 

 

코스트코 연어 보관

 

코스트코 연어는

포장일로부터 3일 후까지

유통기한으로 표시되어 있습니다.

익히지 않은 횟감이기 때문에

가급적 빠른 시일 내에

섭취하여야 안전합니다.

맛도 오래 냉장보관을 하면

그만큼 신선도가 떨어지니

바로 드시는 것을 추천합니다.

 

위에서 알려드린 대로

냉동보관을 할 경우

최대 6개월까지 가능한 것으로

통용되고 있지만

그 전에 섭취하는 것을 권장합니다.

맛과 질이 저하되며

안전을 위해 빨리 드시는 게 좋습니다.

냉동한 뒤에는

먹기 전날 냉장고에 옮겨

자연 해동을 하여

구워먹는 것을 추천드립니다.

익혀 먹는 게 

아무래도 안전한 방법이니까요.

 

코스트코 연어를

구매한 첫날은

연어 사시미나

연어 초밥, 사케동 등

다양한 요리를 해드시고

냉동 보관을 한 후

구이나 찜 등으로 활용할 수 있답니다.

 

 

 

 

 

오늘은

코스트코 연어

가격, 손질, 보관 꿀팁에 대해 

정리해봤습니다.

도움이 되셨기를 바라며

궁금한 사항은 댓글로 남겨주세요.

오늘 하루도 좋은 하루 보내시고

제 블로그에 와주셔서 감사합니다.

맛있는 연어 요리 꼭 성공하세요!